Erfahren Sie hier alles rund um die beliebte Delikatesse – wir geben unser Kaviar Wissen rund um Herkunft, Preis, Sorten & vieles mehr an Sie weiter. Vertiefen Sie Ihre Kenntnisse über eine der edelsten Delikatessen der Welt!
Der teuerste Kaviar – Das sind die exklusivsten Perlen
Dass Kaviar teuer ist, ist kein Geheimnis – die exquisiten Fischrogen vom Stör sind seit jeher der Inbegriff von Luxus und kulinarischem Genuss. Zwischen den verschiedenen Sorten gibt es jedoch bedeutende Preisunterschiede. Wir von ZwyerCaviar bieten unseren Kunden Kaviar von hoher Qualität an und sind Experten rund um das Thema. […]
Kaviar Preis – Was kostet guter Kaviar wirklich?
Kaviar gilt als Symbol von Luxus und gutem Geschmack. Wer diese teure Delikatesse genießen darf, gehört zu einem besonderen Kreis von Menschen. Neben dem einzigartigen Geschmack fasziniert vor allem der Preis des Kaviars, der als eines der teuersten Lebensmittel der Welt gilt. Aber warum sind die glänzenden Perlen tatsächlich so […]
Der Beluga Stör – ein Fisch, der seinesgleichen sucht
Er ist der unbestrittene Champion unter den Stören: Der Beluga Stör (auch Huso huso oder Europäischer Hausen) ist der größte seiner Art und liefert den begehrtesten Kaviar. Doch nicht nur ist der Beluga Stör ein Fisch, der für seinen kulinarischen Wert bekannt ist, es versteckt sich dahinter auch ein äußerst […]
Was ist Kaviar? Die Delikatesse neu entdeckt
Mit Kaviar assoziieren wir Luxus, Genuss und kulinarische Exklusivität. Doch was steckt genau hinter dieser Delikatesse und woher stammt sie eigentlich? Wir von ZwyerCaviar sind Experten rund um das Luxuslebensmittel und bieten Ihnen ausgewählten Kaviar in unserem Shop an. Hier möchten wir Ihnen die Geschichte, die Sorten und den Geschmack […]
Der Stör – Faszinierender Fisch und edler Kaviarlieferant
Wir von ZwyerCaviar finden, dass der Stör zweifellos eine der faszinierendsten Erscheinungen der Unterwasserwelt ist. Nicht nur ist er ein lebendes Fossil, sondern dank seiner Rogen, die als Kaviar bezeichnet werden, auch ein Symbol für kulinarischen Luxus. Wir bieten in unserem Shop hochwertigen Kaviar in verschiedenen Größen an und sind […]
Mit unserem Kaviar Wissen zum Experten werden
Bei ZwyerCaviar kennen wir Kaviar wie niemand sonst – schließlich bieten wir unseren Kunden die erstklassigen Sorten an. Hier geben wir unsere Expertise direkt an Sie weiter. Informieren Sie sich über Ihre Lieblingsdelikatesse und unterstreichen Sie Ihre kulinarische Expertise bei stilvollen Anlässen. Hier haben wir bereits die wichtigsten Fakten für Sie zusammengetragen. Noch weitaus detailliertere Informationen finden Sie übersichtlich aufbereitet in unseren einzelnen Artikeln.
- Kaviar stammt ausschließlich von Stör
Nur die Rogen vom Stör dürfen offiziell als Kaviar bezeichnet werden. Die Eier aller anderen Fischarten dürfen nicht unter dem Namen Kaviar verkauft werden, sondern werden oft als Kaviarersatz oder einfach als Fischrogen vermarktet.
- Kaviar kann verschiedene Farben haben
Es gibt keineswegs eine “richtige” Farbe für Kaviar. Je nach Sorte kann sich diese nämlich stark unterscheiden. Von silbrig-grau über goldbraun bis hin zu schwarz ist alles möglich. Bei rötlichen und orangen Fischrogen handelt es sich hingegen nicht um echten Kaviar.
seinem exzellenten Geschmack bietet Kaviar auch ernährungsphysiologische Vorzüge – einmal abgesehen von seinem relativ hohen Salzgehalt. Er enthält viel Omega-3-Fettsäuren, viel Eiweiß, Vitamin B12, Vitamin D sowie Vitamin A und E. Auch Kalzium und Eisen sind beispielsweise enthalten.
- Kaviar gehört zu den teuersten Lebensmitteln der Welt
Der exklusive Beluga Kaviar kann mehrere tausend Franken pro Kilo kosten. Zu den wichtigsten Preisfaktoren gehört die Sorte, aber auch die Reifezeit, die Qualität und die Zuchtbedingungen.
end der Stör früher vor allem in der Wildnis gefangen wurde, kommen fast alle Kaviarprodukte heute aus nachhaltiger Aquakultur. So soll der Überfischung entgegengewirkt werden.
Sie möchten ein echter Kaviar-Kenner werden?
In unseren Beiträgen erfahren Sie alles, was Sie über Kaviar wissen müssen. Das wahre Verständnis für Kaviar entsteht jedoch erst durch den eigenen Genuss. Probieren Sie es doch einmal mit einem unserer Kaviar Sets und kosten Sie mehrere verschiedene Sorten – oder entscheiden Sie sich für einen unserer hochwertigen Kaviare. Bei Fragen sind wir jederzeit gerne für Sie da!
