Ein einzigartiger Kaviar mit seidigem Geschmack. Unser Baeri Permier Cru vom Acipenser baerii stammt vom Sibirischen Stör. Sein mittelgrosses Korn glänzt anthrazit bis bernsteinfarben. Sein zart-schmelzendes Korn mit nussigem Geschmack machen diesen Kaviar sehr bleliebt bei Sterne- aber auch Hobbyköchen.
Baeri Premier Cru
CHF66.00 – CHF2,200.00 inkl. MwSt.
Опис
Wer einen kräftigen Kaviar bevorzugt, der ist mit unserem Baerii Premier genau richtig denn er ist mit Abstand der würzigste Rogen, der auch mit charaktervollen Weinen oder Champagnersorten genossen werden kann, da sein Geschmack nicht so zart ausfällt wie beim Osietra oder gar Beluga Kaviar.
Farblich ist der Kaviar vom sibirischen Stör der dunkelste und kommt schwarz am nächsten, wobei auch hier Schattierungen bis ins Braun möglich sind. Mit einem Korndurchmesser von rund 2 mm ist der Störrogen auch der kleinste aller Sorten, die wir führen.
For those who prefer a strong caviar, our Baerii Premier is the right choice as it is by far the spiciest roe, which can also be enjoyed with wines or champagnes full of character, as its taste is not as delicate as that of Oscietra
or even Beluga caviar
In terms of color, Siberian sturgeon caviar is the darkest and comes closest to black, although shades of brown are also possible here. With a grain diameter of around 2 mm, sturgeon roe is also the smallest of all the varieties we stock.
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Додаткова інформація
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