Икра
CHF66.00 – CHF2,200.00 inkl. MwSt.Ein einzigartiger Kaviar mit seidigem Geschmack. Unser Baeri Permier Cru vom Acipenser baerii stammt vom Sibirischen Stör. Sein mittelgrosses Korn glänzt anthrazit bis bernsteinfarben. Sein zart-schmelzendes Korn mit nussigem Geschmack machen diesen Kaviar sehr bleliebt bei Sterne- aber auch Hobbyköchen.
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- 50 % OffCHF162.50 – CHF3,250.00 inkl. MwSt.
Großes Korn mit sahnigem Geschmack. Der Beluga Caviar gilt als der Exklusivste der Welt. Sein großes, graues Korn vergeht auf der Zunge, ein absoluter Gaumenschmaus mit sahnigem Geschmack.
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- 25 % OffCHF65.25 – CHF2,900.00 inkl. MwSt.
Acipenser schrenckii / Huso dauricus. Dieser Caviar wird inmitten des chinesischen Gebirges gezüchtet. Das grosse Korn schimmert golden und überzeugt durch eine sehr ausgewogene Salzung – ein feiner und dezenter Klassiker, mit cremig-nussigem Geschmack und angenehmem Abgang.
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- 50 % OffCHF100.00 – CHF2,000.00 inkl. MwSt.
Kaluga-Kaviar vom Stör Huso dauricus, stammt ursprünglich aus den Becken des Amur-Flusses zwischen Russland und China. Huso dauricus und Beluga-HusoHuso unterscheiden sich vor allem in der Farbe sowie der Größe des Korns. Die Kaviarperlen des Kaluga-Kaviars bieten die typische Beluga-Charakteristik und verwöhnen den Gaumen mit einer einzigartigen Kombination aus Zartheit und Intensität.
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Out of StockCHF102.00 – CHF3,400.00 inkl. MwSt.
Spitzenqualität mit ausgezeichnetem Geschmack. Der Oscietra Imperial Caviar stammt vom Stör Acipenser gueldenstaedtii. Mit seinem eher hellen braunschimmernden bis goldenen Korn, ist er das ultimative Caviarerlebnis aus einem der reinsten Flüsse dieser Erde, dem Rio Negro. Zart und nussig im Geschmack, umschmeichelt dieser Caviar mit seiner ausgewogenen Salzung den Gaumen.
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Out of StockCHF66.00 – CHF2,200.00 inkl. MwSt.
Spitzenqualität mit ausgezeichnetem Geschmack. Der Oscietra Classic Caviar stammt vom Stör Acipenser gueldenstaedtii. Sein Korn ist etwas dunkler und kleiner als das Korn unseres Imperials oder Premier Cru.
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Out of StockCHF81.00 – CHF2,700.00 inkl. MwSt.
Der Caviar der Sterneköche. Unser Oscietra Premier Cru vom russichen Stör (Acipenser gueldenstaedtii) stammt aus einem der reinsten Flüsse dieser Erde, dem Rio Negro. Sein mittelgrosses Korn leuchtet goldbraun. Der Oscietra mit seinem charaktervollen, leicht nussigen Geschmack und einem weichen Abgang der im Gaumen verweilt, ist ein absoluter Spitzencaviar. Mit seiner ausgezeichneten Qualität ist dieser Caviar speziell beliebt bei Sterneköchen und überzeugt jeden Gourmet.
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