Количество икры на человека варьируется в зависимости от того, будет ли она подаваться в качестве закуски или основного блюда. Однако в качестве эмпирического правила можно использовать следующие цифры в граммах (на человека):

В качестве закуски следует использовать около 30-50 г. Если икра будет основным блюдом, то на одного человека можно рассчитывать не менее 50-100 г, хотя верхний предел, конечно, открыт для основного блюда.

Икра вкуснее всего в охлажденном виде. Для подачи достаньте банку с икрой из холодильника незадолго до открытия.

В качестве традиционного прибора для употребления икры используется ложка из перламутра. Если дополнительно используется нож, он также должен быть изготовлен из перламутра. Другими подходящими материалами для приборов для икры являются дерево и рог. Металл – за исключением золота – не подходит, поскольку он вступает в окислительную реакцию с икрой и ухудшает её вкус.

То же касается и посуды, в которой подается осетровая икра: поместите драгоценные икринки в чашу из стекла или перламутра, либо оставьте их в оригинальной банке. Затем положите несколько кубиков льда в другую чашу и поставьте посуду с икрой сверху.

Икра уже сама по себе является вкусовым откровением. Её аромат раскрывается на хорошо промазанном маслом белом хлебе. Популярен также русский способ подачи: с блинчиками — маленькими оладьями из гречневой муки. Комбинируйте икру по вашему вкусу: например, с варёным яйцом или отварным картофелем, часто с ложечкой сметаны. Пожалуйста, избегайте ингредиентов с ярким вкусом, таких как специи, лимонный сок или лук, чтобы не перебить нежный вкус икры.

Шампанское — классический напиток для сопровождения икры; также подойдут сухое белое вино (не слишком доминирующее), минеральная вода или мягкий черный чай.

Цены на икру сильно варьируются и зависят от различных факторов, таких как сорт, качество и происхождение. Здесь представлен обзор некоторых наиболее дорогих видов икры и цен на них:

Икра белуги

• Цена за килограмм: CHF 4,500 — CHF 8,900
• Особенности:
  • Один из самых дорогих сортов икры в мире
  • Высокое качество и тонкий, ароматный вкус
  • Происходит от белужьего осетра (Huso huso)
  • Оригинальная иранская белуга считается самой изысканной в своем роде

осетровая Икра

• Цена за килограмм: CHF 1,900 — CHF 2,700
• Особенности:*
  • Значительно дешевле белужьей икры, но по-прежнему высокого качества
  • Происходит от русского осетра, также известного как осетровая икра (Asetra Caviar).
  • Цена варьируется в зависимости от страны происхождения

Икра Imperial (Hybrid)

• Цена за килограмм: CHF 2,700 — CHF 3,850
• Особенности:*
  • «Imperial» обозначает уровень качества, а не конкретный вид икры.
  • Отборный, особо качественный урожай от мастеров икры
  • Происходит, как правило, от русского, иранского или амурского осетра.
  • Амурский осетр родом из пограничной реки между Китаем и бывшим Советским Союзом

Другие факторы, которые могут повлиять на цену:

• Редкость: чем реже вид осетровых, тем дороже икра.
• Качество: На цену влияют такие факторы, как размер зерна, цвет, блеск и вкус.
• Производство: Тип обработки и консервации играет определенную роль.
• Спрос: предложение и спрос определяют цену на рынке.

Мы отправляем икру и деликатесы исключительно экспресс-доставкой. Сроки доставки — с понедельника по четверг, по запросу возможна доставка в субботу (пожалуйста, обратите внимание на дополнительные расходы в размере 15 швейцарских франков).
Действуют следующие условия:
Доставка в Швейцарию и Лихтенштейн
Экспресс-доставка: 9,90 швейцарских франков для товаров стоимостью до 149,99 швейцарских франков
(при стоимости товара от 150 евро стоимость доставки не взимается)

Отправка осуществляется в тот же день, если заказ поступил к нам по Пн-Ту до 14 часов (при условии получения денег). В противном случае посылка будет отправлена на следующий рабочий день.

Товары доставляются в течение 1-3 рабочих дней.

Мы принимаем следующие способы оплаты:
Twint, Kreditkarte, Paypal, Apple Pay, Google Pay, Banküberweisung