Grana grossa e sapore cremoso. Il caviale Beluga è considerato il più esclusivo al mondo. Il suo chicco grande e grigio si scioglie sulla lingua, una delizia assoluta per il palato dal sapore cremoso.
Caviale Beluga (Huso Huso)
CHF195.00 – CHF6,500.00 inkl. MwSt.
Descrizione
Il caviale Beluga è sicuramente il più pregiato. I suoi punti di forza sono i grani molto grandi (circa 3,5 – 4 mm) e il suo sapore cremoso e unico, apprezzato dagli amanti del caviale di tutto il mondo. Il tipico caviale Beluga brilla di un colore grigio acciaio e non è assolutamente nero, anche se le gradazioni dal grigio chiaro all’antracite sono ovviamente possibili a causa dei capricci della natura e non sono assolutamente una caratteristica negativa della qualità.
Per ottenere il miglior risultato possibile, la preziosa bottarga dello storione beluga viene solitamente rimossa dal pesce solo dopo circa 20 anni. Questa operazione deve essere eseguita con molta attenzione per non danneggiare la delicata bottarga, poiché la membrana delle singole uova è molto sensibile e si rompe facilmente.
Informazioni aggiuntive
Peso | N/A |
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