Caviale Baeri Premier Cru

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Un caviale unico dal sapore setoso. Il nostro Baeri Permier Cru di Acipenser Baerii proviene dallo storione siberiano. I suoi chicchi di medie dimensioni hanno un colore che va dall’antracite all’ambra. Il suo chicco tenero e fondente, con un sapore di nocciola, rende questo caviale molto popolare tra gli chef stellati e i cuochi dilettanti.

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Descrizione

Per chi preferisce un caviale forte, il nostro Baerii Premier è la scelta giusta, in quanto è di gran lunga la bottarga più piccante, che può essere gustata anche con vini o champagne di carattere, in quanto il suo sapore non è delicato come quello dell’Oscietra o anche del caviale Beluga.
Il caviale di storione siberiano è il più scuro e si avvicina di più al nero, sebbene siano possibili anche sfumature di marrone. Con un diametro dei grani di circa 2 mm, la bottarga di storione è anche la più piccola di tutte le varietà che abbiamo a disposizione.

 

 

 

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Caviale Baeri Premier Cru

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