Caviale
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CHF66.00 – CHF2,200.00 inkl. MwSt.Un caviale unico dal sapore setoso. Il nostro Baeri Permier Cru di Acipenser Baerii proviene dallo storione siberiano. I suoi chicchi di medie dimensioni hanno un colore che va dall’antracite all’ambra. Il suo chicco tenero e fondente, con un sapore di nocciola, rende questo caviale molto popolare tra gli chef stellati e i cuochi dilettanti.
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CHF195.00 – CHF6,500.00 inkl. MwSt.Grana grossa e sapore cremoso. Il caviale Beluga è considerato il più esclusivo al mondo. Il suo chicco grande e grigio si scioglie sulla lingua, una delizia assoluta per il palato dal sapore cremoso.
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CHF87.00 – CHF2,900.00 inkl. MwSt.Acipenser schrenckii / Huso dauricus. Questo caviale è allevato in mezzo alle montagne cinesi. La grana grossa brilla d’oro e colpisce per la salatura molto equilibrata: un classico fine e sottile, con un sapore cremoso e di nocciola e un finale piacevole.
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CHF66.00 – CHF2,200.00 inkl. MwSt.Ottima qualità e sapore eccellente. Il caviale Oscietra Classic proviene dallo storione Acipenser gueldenstaedtii. La sua grana è leggermente più scura e più piccola di quella del nostro Imperial o Premier Cru.
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CHF102.00 – CHF3,400.00 inkl. MwSt.Ottima qualità e sapore eccellente. Il caviale Oscietra Imperial proviene dallo storione Acipenser Gueldenstaedtii. Con i suoi chicchi di colore tra il marrone chiaro e il dorato, è l’ultima esperienza di caviale proveniente da uno dei fiumi più puri della terra, il Rio Negro. Delicato e dal sapore di nocciola, questo caviale accarezza il palato con la sua salinità equilibrata.
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CHF81.00 – CHF2,700.00 inkl. MwSt.Il caviale degli chef stellati. Il nostro Oscietra Premier Cru di storione russo (Acipenser gueldenstaedtii) proviene da uno dei fiumi più puri del pianeta, il Rio Negro. Il suo chicco di medie dimensioni ha un colore marrone dorato. L’Oscietra, con il suo sapore caratteristico e leggermente nocciolato e un finale morbido che persiste nel palato, è un caviale di assoluto livello. Grazie alla sua eccellente qualità, questo caviale è particolarmente apprezzato dagli chef stellati e conquisterà qualsiasi buongustaio.
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