Scoprite tutto quello che c’è da sapere su questa popolare prelibatezza: vi trasmettiamo la nostra conoscenza del caviale, la sua origine, il prezzo, le varietà e molto altro ancora. Approfondite la vostra conoscenza di una delle più belle prelibatezze del mondo!
Il caviale più costoso: queste sono le perle più esclusive
Non è un segreto che il caviale sia costoso: la squisita uova di storione è sempre stata l’epitome del lusso e del piacere culinario. Tuttavia, esistono notevoli differenze di prezzo tra le diverse varietà. Noi di ZwyerCaviar offriamo ai nostri clienti caviale di altissima qualità e siamo esperti in materia. […]
Prezzo del caviale – Quanto costa davvero un buon caviale?
Il caviale è un simbolo di lusso e buon gusto. Chiunque possa assaporare questa costosa prelibatezza appartiene a una cerchia speciale di persone. Oltre al suo sapore unico, il prezzo del caviale, considerato uno degli alimenti più costosi al mondo, è particolarmente affascinante. Ma perché le perle lucenti sono così […]
Lo storione beluga – un pesce straordinario
È il campione indiscusso tra gli storioni: Lo storione beluga (noto anche come Huso huso o storione domestico europeo) è il più grande della sua specie e fornisce il caviale più ricercato. Ma lo storione beluga non è solo un pesce noto per il suo valore culinario, è anche un […]
Che cos’è il caviale? La prelibatezza riscoperta
Associamo il caviale al lusso, all’indulgenza e all’esclusività culinaria. Ma cosa c’è esattamente dietro questa prelibatezza e da dove proviene? Noi di ZwyerCaviar siamo esperti in tutti gli aspetti di questo alimento di lusso e vi offriamo caviale selezionato nel nostro negozio. Desideriamo presentarvi la storia, le varietà e il […]
Lo storione: pesce affascinante e fornitore di caviale pregiato
Noi di ZwyerCaviar riteniamo che lo storione sia senza dubbio uno dei fenomeni più affascinanti del mondo sottomarino. Non solo è un fossile vivente, ma grazie alla sua bottarga, nota come caviale, è anche un simbolo del lusso culinario. Nel nostro negozio offriamo caviale di alta qualità in varie dimensioni […]
Diventate esperti con la nostra conoscenza del caviale
Noi di ZwyerCaviar conosciamo il caviale come nessun altro: del resto, offriamo ai nostri clienti varietà di prima classe. Qui trasmettiamo la nostra esperienza direttamente a voi. Scoprite di più sulla vostra prelibatezza preferita e sottolineate la vostra competenza culinaria in occasioni eleganti. Abbiamo già riassunto qui i fatti più importanti per voi. Potete trovare informazioni ancora più dettagliate e organizzate in modo chiaro nei nostri singoli articoli.
- Il caviale proviene esclusivamente dallo storione
Solo la bottarga di storione può essere ufficialmente etichettata come caviale. Le uova di tutte le altre specie ittiche non possono essere vendute con il nome di caviale, ma sono spesso commercializzate come sostituti del caviale o semplicemente come uova di pesce.
- Il caviale può avere colori diversi
Non esiste un colore “giusto” per il caviale. Il colore può variare notevolmente a seconda della varietà. Tutto è possibile, dal grigio argenteo al marrone dorato al nero. Le uova di pesce rossastre e arancioni, invece, non sono vero caviale.
Oltre al suo sapore eccellente, il caviale offre anche benefici nutrizionali, a parte il suo contenuto di sale relativamente elevato. Contiene molti acidi grassi omega-3, molte proteine, vitamina B12, vitamina D e vitamine A ed E. Contiene anche calcio e ferro, ad esempio.
- Il caviale è uno degli alimenti più costosi al mondo
L’esclusivo caviale Beluga può costare diverse migliaia di franchi al chilo. I fattori di prezzo più importanti sono la varietà, ma anche il tempo di maturazione, la qualità e le condizioni di allevamento.
Nonostante un tempo lo storione venisse pescato principalmente in natura, oggi quasi tutti i prodotti a base di caviale provengono da un’acquacoltura sostenibile. Questo per contrastare la pesca eccessiva.
Volete diventare dei veri intenditori di caviale?
I nostri articoli vi diranno tutto quello che c’è da sapere sul caviale. Tuttavia, la vera comprensione del caviale si ottiene solo assaggiandolo di persona. Provate uno dei nostri set di caviale e assaggiate diverse varietà, oppure optate per uno dei nostri caviali di alta qualità. Se avete domande, siamo sempre felici di aiutarvi!
