Gros grain au goût crémeux. Le caviar Beluga est considéré comme le plus exclusif au monde. Son gros grain gris fond sur la langue, un régal absolu pour le palais au goût crémeux.
Caviar Beluga (Huso Huso)
- 50 % OffCHF195.00 – CHF3,250.00 inkl. MwSt.
Description
Le caviar Beluga est certainement de loin le caviar le plus noble. Son point fort est d’une part son très gros grain (environ 3,5 mm – 4 mm) et d’autre part sa touche crémeuse unique, que les amateurs de caviar du monde entier apprécient. Le caviar Beluga typique a des reflets gris acier et n’est en aucun cas noir, bien que des nuances allant du gris clair à l’anthracite soient possibles en raison des caprices de la nature et ne constituent en aucun cas un critère de qualité négatif.
Les précieux œufs d’esturgeon béluga ne sont généralement prélevés sur le poisson qu’après une vingtaine d’années, afin d’obtenir un résultat optimal. Cette opération doit se faire avec beaucoup de précaution afin de ne pas endommager les œufs délicats – car la membrane de chaque œuf est très sensible et éclate très facilement.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
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